Hören Sie auf, auf den Ofen zu warten – verwenden Sie stattdessen 110-V-IR-Elemente, um das Backen zu beschleunigen.
Nichts zerstört die Morgenvorbereitungen so sehr wie ein langsamer Ofen. Die Bleche sind bereit – doch das Hauptheizsystem schafft es nicht, mit der Belastung mitzuhalten. Das ist frustrierend. Deshalb nutzen wir 110-V-Infrarot-Elemente als Aufheller, damit der gesamte Prozess beschleunigt wird.
So funktioniert es eigentlich:
Die meisten Öfen arbeiten dabei mit bewegter Luft zur Erwärmung. Diese IR-Elemente sind anders – sie nutzen elektromagnetische Strahlung, um Wärme direkt in das Brot zu bringen. Da sie 110 V benötigen, kann man sie direkt in die herkömmlichen Niedervolt-Anschlüsse anschließen. Keine großen Transformatoren, keine Unordnung.
Das Beste daran: Sie erreichen fast sofort die maximale Temperatur. Kein Warten mehr auf die alten Widerstandsspulen, bis diese endlich warm werden.
Wir verwenden dazu hochreines Quarzglas – schließlich kann Quarz den schnellen Ein- und Ausschaltvorgang ohne Beschädigung überstehen. Im Inneren ist der Filament speziell für 110 V abgestimmt – dadurch konzentriert sich die Wärme genau dort, wo sie benötigt wird: an der Oberfläche des Teigs.
Aber Achtung:
Diese Elemente werden sehr heiß – wirklich sehr heiß. Wenn man sie zu nahe an Kunststoffteile oder empfindliche Sensoren platziert, kann etwas schmelzen. Stellen Sie sicher, dass die Halterungen für diese hohen Temperaturen geeignet sind.
Betrachten Sie diese Elemente einfach als „Aufheller“. Wenn Sie ein Blech mit kaltem Teig in den Ofen schieben, sinkt die Temperatur des Ofens normalerweise. Diese Elemente helfen dabei, diese Lücke zu überbrücken – und somit wird die Kruste viel schneller braun.
Und wenn eines dieser Elemente kaputtgeht? Das ist kein Problem. Man besorgt einfach ein Ersatzteil mit derselben Spannung und Länge, setzt es ein – und schon kann man weitermachen.
Es handelt sich dabei um eine einfache Lösung, um jeden Tag mehr Backwaren herzustellen, ohne viel Geld für einen neuen, größeren Ofen ausgeben zu müssen.