เลิกรอให้เตาอบทำงานช้าๆ เถอะ! ใช้อุปกรณ์ IR แบบ 110V เพื่อเร่งกระบวนการอบให้เร็วขึ้น
ไม่มีอะไรน่าหงุดหงิดไปกว่าการรอให้เตาอบทำงานช้าๆ ในช่วงเช้าอีกแล้ว คุณมีถาดสำหรับวางขนมปังพร้อมแล้ว แต่ระบบทำความร้อนของเตาอบกลับไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่เป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิดมาก นั่นคือเหตุผลที่เราใช้อุปกรณ์ IR แบบ 110V เพื่อเร่งกระบวนการอบให้เร็วขึ้น
วิธีการทำงานของอุปกรณ์นี้ก็คือ โดยปกติแล้วเตาอบจะใช้อากาศเพื่อสร้างความร้อน แต่อุปกรณ์ IR นี้แตกต่างออกไป เพราะมันใช้รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อส่งความร้อนไปยังขนมปังโดยตรง เนื่องจากอุปกรณ์นี้ใช้ไฟฟ้า 110V คุณจึงสามารถเสียบมันเข้ากับระบบควบคุมไฟฟ้ามาตรฐานได้เลย ไม่จำเป็นต้องใช้ทรานสฟอร์เมเตอร์ขนาดใหญ่ และไม่มีความยุ่งยากอะไรเลย
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ อุปกรณ์นี้สามารถสร้างความร้อนได้อย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เตาอบทำงานช้าๆ อีกต่อไป
เราใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูงในการผลิตอุปกรณ์นี้ เพราะแก้วควอตซ์สามารถทนต่อการเปิด-ปิดอย่างรวดเร็วได้โดยไม่แตก ภายในอุปกรณ์นี้มีไส้หลอดที่ถูกออกแบบมาเพื่อใช้กับไฟฟ้า 110V ทำให้ความร้อนกระจุกตัวอยู่ที่พื้นผิวของขนมปังพอดี
แต่ก็มีข้อควรระวังด้วย
อุปกรณ์นี้มีความร้อนสูงมาก หากคุณติดตั้งมันใกล้กับชิ้นส่วนพลาสติกหรือเซ็นเซอร์ที่ไวต่อความร้อน มันอาจทำให้ชิ้นส่วนเหล่านั้นละลายได้ ดังนั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวยึดอุปกรณ์นี้สามารถทนต่อความร้อนได้
คิดถึงอุปกรณ์นี้เหมือนเป็น “หลอดไฟเสริม” นั่นเอง เมื่อคุณใส่ถาดขนมปังที่ยังเย็นอยู่ลงไป อุณหภูมิของเตาอบมักจะลดลง อุปกรณ์นี้จะช่วยเติมเต็มช่องว่างนั้น ทำให้ขนมปังมีสีน้ำตาลสวยงามได้เร็วขึ้น
และเมื่ออุปกรณ์นี้เสียไป ก็ไม่ใช่เรื่องน่ากังวลอะไร เพียงแค่หาอุปกรณ์ที่มีแรงดันไฟฟ้าและความยาวเท่ากันมาใช้แทนก็ได้เลย
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มปริมาณขนมปังที่สามารถผลิตได้ในแต่ละวัน โดยไม่จำเป็นต้องลงทุนซื้อเตาอบใหม่ที่มีราคาแพง.