Bakeri on Powerful Infrared Heating

bakery oven nichrome ceramic heater

Wed, 22 Jul 2026 06:08:48 +0800

Mengapa tukang roti terbaik tidak hanya menggunakan udara panas sahaja

Kebanyakan ketuhar hanya memanaskan udara, dan berharap hasilnya akan baik. Namun, proses pemanasan udara sangat lambat. Jika anda pernah menunggu lama agar ketuhar menjadi benar-benar panas, anda pasti faham betapa sukarnya hal tersebut. Itulah sebabnya para pakar menggunakan kaedah pemanasan inframerah (IR). Daripada menunggu udara panas, mereka menggunakan pemanas seramik jenis nikrom untuk menghantar haba secara langsung ke adunan roti.

Ia sama seperti perbezaan antara berdiri di dalam bilik yang hangat dan berada di bawah sinar matahari.

Tiub kuarsa untuk ketuhar pembakaran roti

Fri, 17 Jul 2026 09:40:18 +0800

Mengapa para pembuat roti terbaik beralih ke sistem pemanasan inframerah berbahan kuarsa

Kebanyakan ketuhar hanya memanaskan udara sahaja, dengan harapan hasilnya akan baik. Udara tersebut kemudian perlu memanaskan adunan roti, dan proses ini memerlukan masa yang lama. Kami memutuskan untuk mengelakkan proses ini. Dengan menggunakan tiub kuarsa inframerah, sinaran gelombang pendek dapat disalurkan terus ke roti. Sinaran ini akan menghangatkan permukaan dan bahagian dalam roti pada masa yang sama. Proses ini sangat cepat. Dan ini benar-benar mengubah cara roti dihasilkan.

Pemanas untuk kilang roti menggunakan penghantar IR jenis nichrome.

Tue, 30 Jun 2026 23:48:36 +0800

Ketika waktu puncak pembuatan roti tiba, ketuhar jenis deck oven tidak boleh gagal berfungsi dengan baik. Anda memerlukan permukaan roti yang rata dan proses pemanggangan yang seragam di setiap rak, tanpa perlu menunggu lama. Jika komponen pemanas tidak berfungsi dengan efisien atau menyebabkan perbezaan suhu di antara kawasan yang berbeza, ini akan menyebabkan pembaziran masa, kualiti, dan wang.

Apa yang penting di sebaliknya
Pengeluar haba inframerah jenis nichrome dalam ketuhar roti mengubah tenaga elektrik menjadi haba yang terfokus. Haba ini akan memanaskan permukaan batu serta permukaan adunan secara langsung, tanpa perlu memanaskan udara terlebih dahulu.