Pizza on Powerful Infrared Heating

Tubo de quartzo para forno de pizza para assar

Tue, 28 Jul 2026 09:13:03 +0800

Por que os tubos de quartzo representam uma tecnologia de aquecimento diferente

A maioria dos fornos funciona aquecendo o ar, o que, para ser honesto, leva muito tempo. Com a tecnologia de halogênio a base de quartzo, fazemos as coisas de maneira diferente. Em vez de esperar que o ar esquente, esses tubos utilizam radiação infravermelha de onda curta para transmitir energia diretamente para a comida. É um aquecimento instantâneo. É possível passar de temperatura extremamente baixa para 300°C em poucos segundos. É rápido. Muito rápido. E isso muda tudo quando se precisa atender a pedidos urgentes.

Tubo infravermelho de 250W para forno de pizza

Fri, 24 Jul 2026 13:18:00 +0800

Por que usamos tubos infravermelhos de 250W para fornos de pizza rápidos
Esperar que o forno aqueça é a parte pior do processo. A maioria dos fornos depende da convecção ou condução térmica – basicamente, eles aquecem o ar ou as paredes do forno, e espera-se que o calor chegue até a pizza. Isso leva tempo.

Nós fazemos as coisas de maneira diferente. Usamos tubos infravermelhos de onda curta de 250W para evitar essa espera. Em vez de aquecer o ar ao redor da comida, esses tubos emitem radiação diretamente sobre a superfície da pizza. O resultado? É possível alcançar 300°C em poucos segundos. É quase instantâneo.