परिचय
चलिए, सीधे बात करते हैं। हमने ऐसा डेक ओवन आईआर हीटर तैयार किया है, जो उन इंजीनियरों के लिए है, जो जटिल बेकिंग प्रक्रियाओं में काम करते हैं। इसका मुख्य उद्देश्य – सटीक तापमान नियंत्रण प्रदान करना है; ताकि कुछ ही सेकंडों में वांछित तापमान प्राप्त किया जा सके।
इस तरह, नाजुक उत्पादों को भी सही तरीके से बेक किया जा सकता है। अब आपको यह जानने की आवश्यकता नहीं है कि आप उत्पाद को ज्यादा या कम तापमान पर बेक कर रहे हैं… बस नियंत्रण ही करें।
तकनीकी विवरण
गति का रहस्य है – उच्च वोल्टेज। हम 400V वोल्टेज का उपयोग करते हैं; इससे ऊर्जा तेजी से उत्पन्न होती है। उच्च वोल्टेज के कारण, समान शक्ति के लिए कम धारा ही आवश्यक होती है। इससे कंडक्टरों एवं टर्मिनलों पर दबाव नहीं पड़ता, भले ही तेज गर्मी उत्पन्न हो रही हो। चूँकि ट्यूब की लंबाई केवल 300 मिमी है, इसलिए छोटे स्थान में ही भारी मात्रा में ऊष्मा उत्पन्न होती है।
यही कारण है कि डेक सतह तुरंत ही आपके द्वारा निर्धारित तापमान तक पहुँच जाती है।
सामग्री एवं डिज़ाइन
इसमें हैलोजन-युक्त क्वार्ट्ज ट्यूब है, जो शॉर्टवेव आईआर ऊर्जा उत्पन्न करती है। हैलोजन की वजह से फिलामेंट स्थिर रहता है, इसलिए समय बीतने के बाद भी ऊर्जा उत्पादन स्थिर रहता है… भले ही इसे लगातार चालू/बंद किया जाए।
क्वार्ट्ज ऊष्मा-संबंधी झटकों को आसानी से सहन कर सकता है… इसलिए तेज गति से चालू/बंद करने से भी यह टूटता नहीं है।
हमने इसमें R7s कनेक्टर भी लगाया है… यह एक सुरक्षित, उच्च-तापमान वाला कनेक्टर है… इसे सीधे ही स्टैंडर्ड ओवन सॉकेटों में लगाया जा सकता है… डेक एसेंबली में कोई बदलाव करने की आवश्यकता नहीं है… बस इसे जोड़कर वायरिंग कर दें।
बाहरी आवरण, आईआर ऊर्जा को वापस लक्ष्य तक भेजता है… इससे दक्षता बढ़ती है… एवं अतिरिक्त ऊष्मा ओवन के शरीर में नहीं जाती।
उपयोग एवं लाभ
डेक ओवन में, आपको स्थिर तापमान बनाए रखना होता है… फिर आदेश पर ही नया तापमान लागू करना होता है। हमारा आईआर हीटर ऐसी ही प्रतिक्रिया देता है… इसलिए विभिन्न तापमान स्तरों पर भी बेकिंग सुचारू रूप से होती है।
उच्च वोल्टेज, शॉर्टवेव हैलोजन ऊर्जा, एवं R7s कनेक्टर… ये सभी मिलकर एक ऐसा हीटिंग ब्लॉक बनाते हैं, जो उच्च-गति वाले उत्पादन प्रक्रमों में भी कार्य कर सकता है।
एक महत्वपूर्ण बात – ऐसी उच्च ऊर्जा घनत्व के कारण, ओवन की शीतलन एवं इन्सुलेशन प्रणाली भी उच्च स्तर की होनी आवश्यक है… यदि चैंबर ऊष्मा को बाहर नहीं निकाल पाता, तो नियंत्रण प्रभावित हो जाता है… इसलिए हीटिंग ब्लॉक के अनुरूप ही शीतलन एवं थर्मल मैनेजमेंट प्रणाली होनी आवश्यक है… तभी ही पूरी बेकिंग प्रक्रिया पर नियंत्रण रखा जा सकता है।