اپنے صنعتی فرائنگ آلات پر بجلی کا ضیاع روکیں۔
زیادہ تر انجینئروں کا خیال ہے کہ “تیز گرمی” سے مراد، شفٹ کے آغاز میں تیل کو جلد سے جلد گرم کرنا ہے۔ لیکن حقیقت میں، صنعتی فرائنگ کے عمل میں یہی تیز رفتاری، بجلی کی لاگت کو کم کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔
ہم ریپڈ-ہیٹنگ کوارٹز ٹیوبس کا استعمال کرتے ہیں؛ تاکہ ان قدیم، بھاری ہیٹنگ عناصر کی وجہ سے پیدا ہونے والی پریشانیوں سے نجات حاصل کی جاسکے۔
قدیم ہیٹنگ عناصر بہت بھاری ہوتے ہیں، اور وہ گرمی کو برقرار رکھنے میں بہت وقت لیتے ہیں۔ یہاں تک کہ جب کنٹرولر بجلی بند کرنے کا حکم دیتا ہے، تب بھی یہ عناصر گرم ہی رہتے ہیں۔ اس کی وجہ سے درجہ حرارت مطلوبہ سطح سے زیادہ ہو جاتا ہے۔ آپ اپنا نصف وقت اس گرمی سے نمٹنے میں ہی صرف کرتے ہیں۔
ہمارے کوارٹز ٹیوبس الگ طریقے سے کام کرتے ہیں؛ یہ شارٹ-ویو انفراریڈ تابکاری کا استعمال کرتے ہیں، جو براہِ راست تیل یا کھانے پر اثر کرتی ہے۔ چونکہ کوارٹز ٹیوبس کا وزن بہت کم ہوتا ہے، اس لیے یہ چند ملی سیکنڈوں میں پوری طاقت سے گرم ہو جاتے ہیں۔ اور جیسے ہی بجلی بند کی جاتی ہے، یہ فوراً ٹھنڈے ہو جاتے ہیں۔
اس سے PID لوپ کو بہتر طریقے سے کنٹرول کیا جاسکتا ہے؛ آپ درجہ حرارت کو ±1°C کے اندر رکھ سکتے ہیں، بغیر مسلسل بجلی کے ضیاع کے۔ اس سے آپ کے آلات اور بجلی کے بل دونوں پر فائدہ پہنچتا ہے۔
اب، ہارڈویئر سے متعلق ایک اہم بات… ہم یہ ٹیوبس ایسے ہی بناتے ہیں کہ وہ بہت زیادہ گرمی کو برداشت کر سکیں، لیکن آپ کو اپنے وائرنگ کے معاملے میں محتاط رہنا ہوگا۔
یہ ٹیوبس شروع میں بہت زیادہ کرنٹ استعمال کرتی ہیں۔ اگر آپ پرانے قسم کے ریلے استعمال کرتے ہیں، تو تیز رفتار سوئچنگ کی وجہ سے یہ جلد ہی خراب ہو جائیں گے۔ بہتر ہے کہ آپ سولیڈ-اسٹیٹ ریلے استعمال کریں؛ یہ اس طرح کی تیز رفتار سوئچنگ کے لئے مناسب ہیں۔
سب سے بہترین بات یہ ہے کہ کھانا پکانے کے دوران کیا ہوتا ہے… جب آپ کوئی ٹھنڈا مواد فرائنگ آلے میں ڈالتے ہیں، تو عموماً سسٹم کو درجہ حرارت کو دوبارہ بڑھانے میں کئی منٹ لگتے ہیں۔ لیکن کوارٹز ٹیوبس کی وجہ سے درجہ حرارت فوراً ہی بڑھ جاتا ہے۔ اس طرح آپ کی پروڈکشن کی رفتار برقرار رہتی ہے، اور آپ کو بے فائدہ بجلی کی لاگت سے بچنے کا موقع ملتا ہے۔