停止在工业炸炉上浪费能源吧！
大多数工程师认为，“快速加热”只是指在开始工作时让油尽快达到所需温度而已。但实际上，在工业油炸过程中，这种快速加热能力才是降低能耗的关键。
我们使用快速加热的石英管来消除传统加热方式带来的“热延迟”问题。传统加热元件很重，它们能长时间保持高温。即使控制器已经指令切断电源，这些元件仍然会保持高温状态。这就导致温度超出设定值。您一半的时间都用来应对这种由传统加热方式带来的热量问题。
而我们的石英管则有所不同。它利用短波红外线直接作用于油或食物上。由于石英丝几乎没有质量，因此它能在几毫秒内就达到全功率状态。一旦切断电源，它的温度就会立刻下降。这样一来，您就可以更精准地控制温度，使其保持在±1°C范围内，从而避免不必要的能量浪费。这对您的设备以及电费来说都是好处。
另外，关于硬件方面，我们需要说明的是：这些石英管能够在极小的空间内承受极高的温度，这确实很棒。但是，您在接线时必须小心处理。因为在启动时，这些石英管会消耗大量电流。如果您使用的是传统的继电器，那么其触点很快就会被烧毁。因此，建议您使用固态继电器——它们正是为这种快速开关操作而设计的。
最棒的是，在实际烹饪过程中，这些石英管能够迅速提升温度。当您把低温的食物放入炸炉后，通常需要几分钟时间才能让温度回升。而使用石英管的话，温度可以立即上升。这样，您的生产效率就能保持高位，食物的质量也能得到保障，同时还能避免因维持高温而造成的能源浪费。