توقفوا عن الانتظار حتى يسخن الفرن: استخدموا عناصر الأشعة تحت الحمراء بجهد 110 فولت لتسريع عملية الخبز.
لا شيء يفسد يومك مثل فرن بطيء في التسخين. لديك صينيات جاهزة للاستخدام، لكن نظام التسخين الخاص بالفرن لا يستطيع مواكبة الحمل المطلوب. إنه أمر مزعج للغاية. لهذا السبب نستخدم عناصر الأشعة تحت الحمراء بجهد 110 فولت كوسيلة لتسريع عملية الخبز.
إليك كيف يعمل ذلك:
معظم الأفران تعتمد على تحريك الهواء لتسخين الأشياء، لكن هذه العناصر مختلفة؛ فهي تستخدم الإشعاع الكهرومغناطيسي لنقل الحرارة مباشرة إلى الخبز. وبما أن جهدها 110 فولت، فيمكن توصيلها مباشرة بالأجهزة ذات الجهد المنخفض. لا حاجة إلى محولات كبيرة أو أي تعقيدات أخرى.
الأفضل من ذلك، أن هذه العناصر تصل إلى درجة حرارة عالية بسرعة كبيرة. لا داعي للانتظار حتى يسخن الفرن تدريجيًا.
نحن نصنع هذه العناصر من الزجاج الكوارتزي عالي النقاء، لأن الكوارتز يمكنه تحمل التغيرات السريعة في درجة الحرارة دون أن يتشقق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفيلامنت الموجود داخلها مصمم خصيصًا لجهد 110 فولت، بحيث تتركز الحرارة في المكان المناسب، أي سطح الخبز.
لكن يجب الانتباه إلى شيء مهم:
هذه العناصر تصبح ساخنة جدًا. إذا وضعتها بالقرب من الأجزاء البلاستيكية أو المستشعرات الحساسة، فقد يذوب بعض المكونات. تأكدوا من أن الدعامات المستخدمة لتثبيت هذه العناصر قادرة على تحمل الحرارة.
يمكن اعتبار هذه العناصر “مصابيح مساعدة”. عندما تضعون صينية مليئة بالعجين البارد في الفرن، فإن درجة حرارة الفرن تنخفض عادةً. هذه المصابيح تعمل كجسر لسد هذه الفجوة، وبالتالي تسريع عملية تحمير الخبز.
وعندما تتلف إحدى هذه المصابيح، فليس ذلك كارثة. كل ما عليكم فعله هو استخدام مصباح بنفس الجهد والطول، وتركيبه مكان المصباح التالف، وستستمرون في الخبز كالمعتاد.
إنها طريقة بسيطة لإنتاج المزيد من الخبز كل يوم، دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال على فرن جديد أكبر حجمًا.