Arrêtez d’attendre que votre four fonctionne : une manière plus efficace d’accélérer votre ligne de production de pâtisseries
Si vous avez déjà travaillé sur une ligne de production de pâtisseries commerciale, vous connaissez bien cette frustration : la bande transporteuse est prête à fonctionner, mais les produits ne le sont pas encore. Le problème vient presque toujours du fait qu’il faut attendre que la chaleur atteigne le cœur du produit.
La plupart des gens ont recours à des fours à convection, mais cela présente un problème : on chauffe l’air, en espérant que cet air chaud réchauffera également le produit. C’est lent et inefficace.
Nous faisons les choses différemment. Nous utilisons des chauffages infrarouges circulaires pour éviter ce problème. Au lieu de chauffer l’air, nous transférons directement l’énergie dans le produit.
Obtenir la vitesse souhaitée
Voulez-vous augmenter la vitesse de la bande transporteuse ? Il vous faut alors un fort flux thermique. Nos lampes infrarouges circulaires génèrent un rayonnement concentré qui réchauffe rapidement le produit. Grâce aux ondes courtes, le transfert d’énergie se fait presque instantanément. C’est un vrai soulagement : vous pouvez enfin accélérer la bande transporteuse sans avoir à craindre que le produit ne reste froid ou sous-cuit.
Les détails techniques
Nous utilisons des tubes en quartz de haute pureté pour fabriquer ces appareils. Pourquoi ? Parce que lorsque les chauffages s’allument et s’éteignent rapidement, le verre bon marché se brise. Le quartz, lui, ne se brise pas.
De plus, nous calibrons les filaments internes pour qu’ils fonctionnent parfaitement avec votre réseau électrique. Ainsi, vous n’aurez pas de problèmes avec votre installation électrique. Enfin, comme ces chauffages sont très puissants, ils ne prennent pas beaucoup d’espace. Vous pouvez donc placer plus de zones de chauffage dans un tunnel plus court, ce qui vous permet d’économiser beaucoup d’espace au sol.
Comment les faire fonctionner (et les maintenir en bon état)
L’installation est très simple. Ce sont des pièces interchangeables, dotées de connecteurs standards, ce qui vous permet de les remplacer rapidement sans aucun problème.
Mais voici la vérité : si vous laissez ces lampes fonctionner à 100 % en permanence, leurs filaments finiront par se brûler. C’est une question de physique.
Pour éviter que vos équipements ne soient endommagés, vous avez besoin d’un système de contrôle précis. Si vos régulateurs PID ne sont pas correctement réglés, vous gaspillerez simplement de l’argent en achetant de nouvelles lampes. Nous vous aiderons à trouver le bon équilibre entre performance et durabilité de vos équipements.