הפסיקו לחכות שהתנור שלכם יתחמם – השתמשו ברכיבי אינפרא-אדום במתח 110V כדי להאיץ את תהליך האפייה.
שום דבר לא מקלקל את הבוקר יותר מתנור איטי. יש לכם מגשים מוכנים לשימוש, אך מערכת החימום של התנור אינה מסוגלת לעמוד בעומס. זה מעצבן מאוד. לכן אנו משתמשים ברכיבי אינפרא-אדום במתח 110V כדי להאיץ את תהליך האפייה.
כך זה עובד בפועל: רוב התנורים מסתמכים על זרימת אוויר כדי לחמם את המזון. רכיבי האינפרא-אדום שונים – הם משתמשים בקרינה אלקטרומגנטית כדי להעביר חום ישירות אל המזון. מכיוון שהם פועלים במתח 110V, ניתן לחבר אותם ישירות למערכות השליטה הרגילות של התנור. אין צורך בטרנספורמטורים גדולים ואין בלגן.
הדבר הטוב ביותר הוא שהם מגיעים לטמפרטורה המרבית כמעט מיד. אין צורך לחכות שהסלילים הרגילים יתחממו.
אנו מייצרים את הרכיבים האלו מזכוכית קוורץ באיכות גבוהה – זכוכית קוורץ יכולה לעמוד בשינויים חדים בטמפרטורה מבלי להישבר. הפילמנט בתוכם מותאם במיוחד למתח 110V, כך שהחום מתרכז בדיוק במקום הנכון – על פני הבצק.
אך יש צורך בזהירות: הרכיבים האלו נהיים חמים מאוד. אם תמקמו אותם קרוב מדי לחלקים מפלסטיק או לגלאים רגישים, הם עלולים לגרום לנזק. ודאו שהמשקופים שלהם מותאמים לטמפרטורות הגבוהות האלו.
חשבו עליהם כעל “נורות חיזוק”. כשאתם שמים מגש עם בצק קר בתנור, טמפרטורת התנור בדרך כלל יורדת. נורות אלו יכולות למלא את הפער הזה ולגרום לקרום הלחם להפוך לחום במהירות.
וכשאחת הנורות נשרפת? זה לא אסון. פשוט קנו נורה חלופית באותו מתח ואורך, החליפו אותה – ואתם יכולים להמשיך לאפות.
זו דרך פשוטה להגדיל את כמות המוצרים שאתם מכינים מדי יום, בלי להשקיע סכומי עתק בתנור חדש.