オーブンが温まるのを待つのはやめましょう。 大量生産を行っているパン屋さんなら、待つという時間の無駄さをよく知っているでしょう。通常の加熱装置では、温度が上がるまでに長い時間がかかります。ただ座って時間を過ごし、コイルが十分に熱くなるのを待つだけです。これでは作業のリズムが乱れ、電力も無駄になり、...

なぜクォーツチューブは他の加熱方式とは異なるのか？ ほとんどのオーブンは空気を温めることで加熱しますが、正直なところ、これには時間がかかります。一方、クォーツハロゲン技術を使えば、そういうことはありません。 空気が温まるのを待つ代わりに、このチューブは短波長の赤外線を使ってエネルギーを直接食品に送...

適切な温度を実現するために：Sidel Matrix赤外線ランプ Sidel MatrixやSIPA SFR 12にOEM製のランプを交換すると、問題が発生します。それは、温度曲線が変わってしまうことです。 一見些細な問題のように思えますが、ワット数や光のスペクトルがわずかに異なっているだけで...

「十分に良い」と思えるヒーティング要素を探すのはやめましょう。正直言って、カスタムメイドのステンレス製対流オーブンに適合するランプを見つけるのは大変な作業です。カタログを調べても、何もうまく合わないのです。チューブが長すぎたり短すぎたり、ワット数も合わないことが多いのです。本当にイライラします。...

産業用フライヤーでの無駄なエネルギー消費をやめましょう。 ほとんどのエンジニアは、「迅速な加熱」というのは、シフト開始時に油の温度を素早く上げることだと考えています。しかし、実際の産業用フライヤーの世界では、その速さこそがエネルギーコストを削減するための最良の手段なのです。 私たちは、従来の浸漬型...

KHSのブロー成形ラインにある、うっとうしい熱の集中する部分を解消しましょう。 PETボトルを製造してみると、奇妙な光沢のある筋や、さらに悪いことに、焼けたような跡が見られることがありますよね？これは非常に厄介です。通常、これはオーブンがプリフォームを均一に加熱できていないことを意味します。熱が不...

なぜオーブンの加熱に炭素繊維を使うのか？ 自動化された厨房を運営している人なら、その苦労はよくわかるでしょう。毎回、パンの表面が完璧である必要がありますが、パンの内部構造を適切に調整するのは難しいことです。 だからこそ、私たちは従来の金属コイルを使うのをやめ、炭素繊維製の加熱要素に切り替えました。...

Sidel SBOランプの故障問題を解決するには？ SIG Blomax製品を扱ったことがある人なら、その問題がどのようなものかご存知でしょう。ランプが壊れてしまい、生産が停止してしまいます。通常、これは熱衝撃や、過度な負荷によって石英製のケースが壊れてしまうからです。これは本当に厄介で、生産の流...

バスルームに適した赤外線ヒーターの選び方 IP65等級の赤外線ヒーターを購入するとき、最初に思い浮かぶのは、出力が最も高いものを選ぶことかもしれません。しかし、そうしてはいけません。重要なのは単なる出力ではなく、自分の部屋の大きさに合った適切なバランスを見つけることです。そうすれば、電力の無駄遣い...

もう、バスルーム用のヒーターを捨てずに済む方法があります。 正直に言って、ほとんどのバスルーム用赤外線ヒーターは、基本的に使い捨てのものです。購入して数年間は温めてくれますが、いつかはヒーターの素子が壊れてしまいます。管がフレームの中にしっかり溶接されているため、修理することはできず、結局は全体を...

ハロゲンIRを使って、ピザをより迅速に出来上げる方法 加熱時間を5分からわずか90秒に短縮できると想像してみてください。これは生産効率の大幅な向上です。そうするためには、熱風に頼るのではなく、短波長の赤外線を利用する必要があります。 基本的には、ハロゲン電球を使って、生地やトッピングに直接熱を与え...

オーブンを待つのはやめよう：ベーキングラインのスピードを上げるためのより良い方法 もし、商業用のベーキングラインで働いたことがあるなら、その苦労はご存知でしょう。コンベヤーは動く準備ができているのに、製品がまだ準備できていない。問題の原因はほとんどの場合、食品の中心部分が十分に加熱されるのを待って...

Sidel SBOシリーズ2用のランプを正しく使うために もし、Sidel SBOシリーズ2のランプを交換したことがあるなら、ワット数だけでは十分ではないことがわかるでしょう。重要なのは、単にランプを「十分に熱くする」ことではなく、その熱がどこに行くかという点です。 私たちが開発した交換用ランプは...

オーブンを待つのはやめましょう。110Vの赤外線素子を使えば、焼き上がり時間を短縮できます。 朝の忙しい時間に、オーブンの動作が遅いと本当にイライラします。準備万端のトレイがあっても、オーブンの加熱機能では追いつかないのです。これは本当に困ります。だからこそ、私たちは110Vの赤外線素子を使って、...

湿気の多い場所で実際に暖かさを得る方法 濡れたテラスや風の通りやすい更衣室を温めようとしたことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。ヒーターをつけて10分待っても、空気は依然として冷たいままです。それは、従来のヒーターがまず空気を温めようとするからです。しかし、湿度の高い開放的な場所では、そ...