Berhenti menunggu ketuhar anda siap panas
Pernahkah anda merasa seolah-olah dapur atau lini pengeluaran anda “terhenti” seketika? Anda mempunyai banyak pesanan yang perlu diproses, tetapi anda terpaksa menunggu ketuhar menjadi panas terlebih dahulu. Itulah masalahnya dengan kaedah pemanasan konveksi. Anda sebenarnya sedang cuba memanaskan udara di sekeliling bahan makanan tersebut, sedangkan bahan makanan itu sendiri belum lagi merasai haba tersebut. Prosesnya sangat lambat.
Kita boleh atasi masalah ini dengan menggunakan pemanas inframerah jenis kuarsa berlapis kaca. Berbeza dengan pemanas biasa, pemanas ini menghantar tenaga secara langsung ke permukaan bahan makanan yang dimasak. Cara ini lebih cepat, dan tidak perlu menunggu lama.
Mengapa lapisan kaca penting
Jika anda menggunakan pemanas kuarsa biasa, ia akan menyebabkan bahagian tertentu menjadi terlalu panas. Ia sama seperti menggunakan kaca pembesar di bawah sinar matahari – permukaan bahan makanan akan terbakar sebelum bahagian tengahnya sempat panas. Dengan menggunakan lapisan kaca, haba dapat disebar secara merata. Anda masih mendapat kelajuan pemanasan yang tinggi, tetapi permukaan bahan makanan tidak akan terbakar. Tidak perlu lagi membuat anggaran yang tepat.
Pemanasan atas permintaan
Yang terbaik ialah pemanas ini tidak memerlukan masa untuk “panas”. Ia akan mula berfungsi dengan sepenuhnya sebaik sahaja suis dihidupkan. Ini memberi anda kawalan yang lebih baik. Jika ada permintaan yang meningkat secara tiba-tiba, anda boleh mengaktifkan pemanas tersebut untuk mempercepat proses pengeluaran.
Namun, perlu diingat bahawa kuarsa merupakan bahan yang agak rapuh. Anda tidak boleh membiarkan pemanas ini terkena hentakan atau kotoran yang tebal. Jika ia terkena hentakan atau terlalu panas, kacanya boleh retak. Ia merupakan kompromi yang wajar demi kelajuan, tetapi anda perlu menggunakan pelindung atau rutin pembersihan yang betul untuk menjaga pemanas tersebut.
Menggunakannya dalam ruang anda
Anda tidak perlu mengganti keseluruhan sistem pemanasan anda. Pemanas ini boleh digunakan bersama-sama dengan sistem pemanasan sedia ada. Dengan menggabungkan kehangatan konveksi dengan tenaga inframerah, masa yang diperlukan untuk memanaskan bahan makanan dapat dikurangkan dengan ketara. Anda bukan sahaja memanaskan ruang, tetapi juga memanaskan bahan makanan secara langsung. Hasilnya? Anda dapat memproses lebih banyak bahan makanan dalam ruang yang lebih kecil. Ini tentunya membuat hari anda menjadi lebih mudah.