ہم بیکنگ آون میں کاربن فائبر کیوں استعمال کرتے ہیں؟
اگر آپ کسی خودکار کچن سسٹم کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو اس کی مشکلات کا علم ہوگا۔ ہر بار روٹی کی سطح کو بالکل درست حالت میں رکھنا ضروری ہے، لیکن اس کے لئے توازن قائم کرنا بہت مشکل ہے۔
اسی وجہ سے ہم نے پرانے دور کے دھاتی کوائلوں کے بجائے کاربن فائبر کے حرارتی عناصر کا استعمال شروع کیا۔ یہ زیادہ تیزی سے حرارت پیدا کرتے ہیں۔ بجائے اس کے کہ بڑے دھاتی ٹکڑوں کے گرم ہونے کا انتظار کیا جائے، یہ عناصر فوراً شارٹ-ویو انفرا ریڈ شعاعیں روٹی کے اندر بھیجتے ہیں۔ یہ بہت مؤثر طریقہ ہے۔
ہارڈویئر کو صحیح طریقے سے کام کرنے پر مجبور کرنا
یہاں سب سے مشکل بات یہ ہے کہ حرارتی عناصر اور PLC کو ایک ہی سطح پر کام کرنا ہوتا ہے۔
زیادہ تر بھاری حرارتی عناصر – جیسے کاسٹ آئرن یا موٹی ٹیوبیں – میں بہت زیادہ “تھرمل ماس” ہوتا ہے۔ انہیں گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، اور اس سے بھی بدتر بات یہ ہے کہ بجلی بند کرنے کے بعد بھی یہ عناصر حرارت پیدا کرتے رہتے ہیں۔ اسی وجہ سے روٹی جل جاتی ہے۔
کاربن فائبر الگ ہے۔ یہ فوراً ہی حرارت پیدا کرتا ہے۔ اگر سینسر 2 ڈگری کا اضافہ محسوس کرے، تو سسٹم فوراً بجلی بند کر دیتا ہے۔ کوئی باقی حرارت نہیں رہتی۔ کوئی اندازہ لگانے کی ضرورت نہیں۔ صرف ایک مخصوص درجہ حرارت ہی رہتا ہے۔
مخصوص خصوصیات کو منتخب کرنا
ہم ان عناصر کو بغیر سوچے استعمال نہیں کرتے؛ بلکہ ہم انہیں اس بنیاد پر ترتیب دیتے ہیں کہ آپ کے پاس کتنی جگہ ہے اور آپ کو کتنی حرارت کی ضرورت ہے۔
عام طور پر، ہم واٹج کو درست کرنے میں بہت وقت صرف کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیوں کہ کوئی بھی اپنی روٹی پر گرم نقاط نہیں چاہتا۔ آپ واٹج کو بڑھا سکتے ہیں تاکہ زیادہ روٹی تیار ہو سکے، لیکن احتیاط کریں۔ اس سے آپ کے پاور سپلائی پر بہت زیادہ بوجھ پڑتا ہے۔
یقین کریں کہ آپ کے SSRs (سولڈ اسٹیٹ ریلے) اس بوجھ کو برداشت کر سکتے ہیں۔ اور خدا کے لئے، انہیں مناسب حد تک ٹھنڈک دیں، ورنہ آپ کو بار بار ریلے تبدیل کرنے پڑیں گے۔
توازن قائم کرنا
دیکھیں، کاربن فائبر بہت موثر ہے، لیکن یہ ناقابل تخریب نہیں ہے۔ دراصل یہ بہت نازک ہے۔ اگر کوئی چیز اس پر ٹکرا جائے یا کنویئر بہت زیادہ کمپن کرے، تو یہ ٹوٹ سکتا ہے۔
اسے روکنے کے لئے، ہم کاربن فائبر کو کوارٹز گلاس میں لپیٹ دیتے ہیں۔ یہ کام تو کرتا ہے، لیکن اس سے ایک نیا مسئلہ پیدا ہوتا ہے: تھرمل شاک۔ اگر گلاس بہت گرم ہو اور اس پر ٹھنڈی ہوا پڑے، تو یہ ٹوٹ سکتا ہے۔
یہ سب ہوا کے بہاؤ کو کنٹرول کرنے سے متعلق ہے۔ اگر ہوا کا بہاؤ مستقل رہے، تو سسٹم بہتر طریقے سے کام کرتا ہے۔