Làm thế nào để nhanh chóng giao pizza ra khỏi nhà máy bằng công nghệ tia hồng ngoại halogen
Hãy tưởng tượng rằng thời gian làm nóng bánh pizza có thể được giảm từ 5 phút xuống còn chỉ 90 giây. Đó quả là một bước tiến vượt bậc trong quy trình sản xuất. Để đạt được điều này, chúng ta cần ngừng sử dụng luồng khí nóng và thay vào đó sử dụng bức xạ hồng ngoại tần số cao.
Về cơ bản, chúng ta sử dụng bóng đèn halogen để tạo ra nhiệt lượng lớn ngay khi bánh pizza chạm vào dây chuyền sản xuất. Thay vì chờ lò nướng làm nóng không khí xung quanh bánh, những chiếc bóng đèn này trực tiếp truyền nhiệt vào bánh. Điều này giúp tiết kiệm thời gian một cách đáng kể.
Bí quyết để tăng tốc độ sản xuất
Bên trong các ống thủy tinh, khí halogen giúp duy trì nhiệt độ cao ở sợi dây tóc của bóng đèn. Điều này tạo ra nguồn năng lượng cực lớn, mà không cần quan tâm đến việc luồng khí di chuyển như thế nào. Nhiệt độ bề mặt bánh tăng lên gần như ngay lập tức. Đây chính là cách duy nhất để rút ngắn thời gian sản xuất mà vẫn đảm bảo bánh pizza không bị cháy mép và phần bên trong vẫn mềm.
Cách lắp đặt
Hầu hết các thiết bị này sử dụng công tắc R7 thông thường hoặc công tắc kết nối đơn giản. Chúng tôi ưa chuộng chúng vì chúng dễ thay thế ngay trên dây chuyền sản xuất mà không gây ra nhiều phiền toái. Chúng tôi chọn loại bóng đèn có công suất cao để nhiệt lượng có thể thấm sâu vào bề mặt bánh.
Bạn cũng có thể kết nối chúng vào hệ thống điều khiển theo từng vùng khác nhau. Nhờ đó, bạn có thể điều chỉnh mức nhiệt ở các vị trí khác nhau khi bánh pizza di chuyển dọc theo dây chuyền. Vì chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh, bạn không cần lo lắng về việc ống thủy tinh bị nứt do việc bật/tắt bóng đèn liên tục.
Nhược điểm thực tế
Tuy nhiên, việc sử dụng lượng nhiệt lớn như vậy cũng có những hạn chế. Những chiếc bóng đèn này rất nóng, vì vậy các bộ phận phản xạ ánh sáng cần được giữ sạch sẽ. Nếu có mỡ bám vào bề mặt phản xạ, hiệu suất hoạt động của bóng đèn sẽ giảm. Tệ hơn nữa, nhiệt độ cao có thể làm biến dạng bề mặt kim loại theo thời gian.
Bạn cũng không thể bỏ qua yếu tố thông gió. Nếu không loại bỏ nhiệt từ các linh kiện điện tử, bạn sẽ gặp rắc rối. Nếu bạn không chú ý đến việc làm mát vỏ bóng đèn, chúng sẽ nhanh chóng bị hỏng. Hãy giữ cho mọi thứ sạch sẽ và mát mẻ, như vậy mọi thứ sẽ hoạt động tốt.