Pourquoi une réponse rapide réduit vraiment les frais liés à l’utilisation d’un four à vapeur
La plupart des gens pensent que pour économiser de l’énergie, il suffit d’avoir un isolant plus épais. Mais si vous utilisez des fours à vapeur à haute précision, c’est le élément de chauffage qui joue un rôle crucial.
Nous utilisons deux tubes en quartz pour obtenir ce que nous appelons des temps de réponse « de deuxième niveau ». En termes simples : dès que le contrôleur ordonne de chauffer ou d’arrêter le chauffage, le four s’exécute immédiatement. Il n’y a presque aucun délai.
Les problèmes avec les chauffages traditionnels
Pensez à ces chauffages à enveloppe métallique classiques : ils sont lourds, mettent beaucoup de temps à se réchauffer, et surtout, mettent aussi beaucoup de temps à refroidir. Cela entraîne ce qu’on appelle un « dépassement thermique » : l’électricité est coupée, mais le chauffage continue de produire de la chaleur. On perd donc énormément d’énergie simplement pour éviter que la température ne monte trop haut.
Le quartz, lui, est différent. Nous plaçons un filament en tungstène à l’intérieur d’une enveloppe en quartz de haute pureté. Comme la masse est très faible, ces tubes atteignent leur température maximale en quelques secondes. Lorsque l’électricité est coupée, la chaleur s’arrête immédiatement. Fini les pertes d’énergie inutiles.
Deux tubes = plus de puissance
Nous utilisons deux tubes afin d’augmenter la surface de rayonnement sans augmenter les dimensions du four. Cela permet au four de fournir une chaleur uniforme et efficace.
C’est puissant, mais il y a un inconvénient : le quartz est du verre, et le verre peut se briser. Si le four vibre trop ou si les étagères ne sont pas correctement fixées, ces tubes peuvent se fissurer. Assurez-vous donc que les supports de fixation soient solides et ne compriment pas le verre.
Faire en sorte que tout fonctionne correctement
On ne peut pas simplement brancher ce type de système sur un thermostat mécanique classique. Il faut utiliser un relais à état solide qui permette de contrôler rapidement le chauffage. Cela permet de pulser la chaleur en petites impulsions de quelques millisecondes.
Ainsi, nous avons pu réduire la consommation d’énergie de 15 à 20 % par rapport aux anciens éléments chauffants en métal. Vous obtenez ainsi une meilleure régulation de la température et des factures d’électricité plus basses. Un conseil : assurez-vous que vos câbles soient conçus pour supporter ce genre de fonctionnement rapide, sinon vous devrez remplacer les contacts usés bien plus tôt que prévu.