הפסיקו לבזבז אנרגיה על מכשירי הטיגון התעשייתיים שלכם!
רוב המהנדסים חושבים ש“חימום מהיר” פירושו פשוט להגיע לטמפרטורה הרצויה במהירות בתחילת העבודה. אך בעולם האמיתי של טיגון תעשייתי, מהירות זו היא למעשה הכלי הטוב ביותר לחיסוך בעלויות האנרגיה.
אנו משתמשים בצינורות קוורץ שמאפשרים חימום מהיר, כדי להיפטר מהעיכובים הטמפרטוריים שנוצרים באמצעות מכשירי חימום רגילים.
הבעיה עם המכשירים הישנים היא שרכיבי החימום הרגילים הם כבדים מאוד, והם שומרים על החום בתוכם זמן רב. אפילו לאחר שהמערכת מורה להפסיק את החימום, הרכיבים עדיין נשארים חמים מאוד. דבר זה גורם לכך שהטמפרטורה עולה מעל הערך הרצוי. אתם מבזבזים חצי מהזמן שלכם בניסיון לשלוט בחום שכבר נוצר.
צינורות הקוורץ שלנו פועלים בצורה שונה – הם משתמשים בקרינת אינפרא-אדום לטווח קצר, שפוגעת ישירות בשמן או במזון. מכיוון שלפילמנט הקוורץ אין כמעט מסה, הוא מגיע לטמפרטורה הרצויה תוך מילישניות. וברגע שהחימום נפסק, הוא נעצר מיד.
זה מאפשר לכם לשלוט בטמפרטורה בצורה טובה יותר – ניתן לשמור על הטמפרטורה בטווח של ±1°C, ללא צורך בחימום/קירור מתמידים. זה מאפשר לציוד שלכם לעבוד בצורה יעילה יותר, וגם לחסוך בחשבון החשמל שלכם.
חשוב לציין גם את הדברים הקשורים לחומרה: אנו בונים את הצינורות האלו כך שי�וכלו לעמוד בעומסי חום גדולים, מה שמעולה. אך יש להיות זהירים בנוגע לחיבורי החשמל. הצינורות האלו צורכים המון זרם ברגע ההתחלתי של החימום. אם אתם משתמשים ברליים רגילים, הם עלולים להיהרס מהר מאוד. עדיף להשתמש ברליים מסוג SSR – הם נועדו לפעולה מהירה כזו.
הדבר הטוב ביותר הוא מה קורה במהלך הטיגון עצמו: כשמכניסים חומרי גלם קרים למכשיר הטיגון, בדרך כלל המערכת צריכה דקות רבות כדי להגיע שוב לטמפרטורה הרצויה. עם צינורות הקוורץ, הטמפרטורה עולה מיד. כך, הקצב שלכם נשאר גבוה, המזון נשאר איכותי, ואין צורך לבזבז אנרגיה רבה כדי לשמור על הטמפרטורה הרצויה.