オーブンが温まるのを待つのはやめましょう。 大量生産を行っているパン屋さんなら、待つという時間の無駄さをよく知っているでしょう。通常の加熱装置では、温度が上がるまでに長い時間がかかります。ただ座って時間を過ごし、コイルが十分に熱くなるのを待つだけです。これでは作業のリズムが乱れ、電力も無駄になり、...

なぜオーブンの加熱に炭素繊維を使うのか？ 自動化された厨房を運営している人なら、その苦労はよくわかるでしょう。毎回、パンの表面が完璧である必要がありますが、パンの内部構造を適切に調整するのは難しいことです。 だからこそ、私たちは従来の金属コイルを使うのをやめ、炭素繊維製の加熱要素に切り替えました。...

オーブンを待つのはやめましょう。110Vの赤外線素子を使えば、焼き上がり時間を短縮できます。 朝の忙しい時間に、オーブンの動作が遅いと本当にイライラします。準備万端のトレイがあっても、オーブンの加熱機能では追いつかないのです。これは本当に困ります。だからこそ、私たちは110Vの赤外線素子を使って、...

はじめに さっそく本題に入りましょう。私たちが開発したDeck Oven用のIRヒーター要素は、複雑な焼成プロファイルを扱うエンジニアのために作られました。その目的とは、数秒以内に正確な温度制御ができるようにすることです。 これにより、繊細な製品の焼成においても、過剰に焼いてしまったり、十分に焼け...

床面にある加熱用トンネルでは、規格を満たしていない状態でも、光や音で警報が鳴ることはありません。その影響は、規格を満たしていないボトルや、スクラップ率の上昇として現れます。オペレーターは、温度を適切な範囲に保とうと苦労します。 ストレッチブロー成形では、プリフォームがストレッチロッドに触れる前に、...