オーブンが温まるのを待つのはやめましょう。
大量生産を行っているパン屋さんなら、待つという時間の無駄さをよく知っているでしょう。通常の加熱装置では、温度が上がるまでに長い時間がかかります。ただ座って時間を過ごし、コイルが十分に熱くなるのを待つだけです。これでは作業のリズムが乱れ、電力も無駄になり、全体的な作業速度も遅くなってしまいます。
そのため、私たちは短波赤外線ハロゲン技術を採用しました。これにより、長い待ち時間が数秒に短縮されます。
仕組みは？
ほとんどのオーブンは、まず空気を温めてから、その空気で食品を温めようとします。これは間接的な方法です。しかし、私たちの赤外線ランプは、その中間工程を省きます。直接、食品の表面に熱を伝えるのです。
冷たい日に直射日光を浴びるのと同じです。すぐに暖かさを感じます。スイッチを入れると、すぐに熱が発生します。
より多くのワット数を使うことで、即時的に高温を得ることができます。これにより、より多くの製品を短時間で処理でき、大きなオーブンや広いスペースを必要としません。
機械の構造
私たちは、高純度の石英ガラスとタングステンフィラメントを使用してこれらの機械を作っています。通常、このような高い温度ではフィラメントがすぐに壊れてしまいます。それを防ぐために、ランプ内にハロゲンガスを充填しています。これにより、タングステンが再びフィラメントに戻り、繰り返しの起動・停止に耐えられるようになります。
設置については、とても簡単です。標準的なR7やSk15コネクタを使用します。ランプが壊れたら、取り外して新しいものを挿入するだけです。シャーシ全体を分解したり、配線を修正したりする必要はありません。
注意点
ただし、こんなに小さな空間でこれだけのパワーを使うと、システムに負担がかかります。また、ランプはほぼ瞬時に最高温に達するため、電源から多くの電力を消費します。
PIDコントローラーやリレーがこの負荷に耐えられるか確認してください。また、冷却ファンの位置もしっかり確認してください。空気の流れが悪いと、ホウル自体が食品と一緒に焼けてしまう可能性があります。
しかし、高速で生産を行う人にとっては、この犠牲は価値があります。予熱の遅れがなくなり、温度を即座に調整できます。エネルギーの無駄遣いもなくなり、何よりも毎時間より多くの製品を出荷できます。