なぜクォーツチューブは他の加熱方式とは異なるのか？ ほとんどのオーブンは空気を温めることで加熱しますが、正直なところ、これには時間がかかります。一方、クォーツハロゲン技術を使えば、そういうことはありません。 空気が温まるのを待つ代わりに、このチューブは短波長の赤外線を使ってエネルギーを直接食品に送...

「十分に良い」と思えるヒーティング要素を探すのはやめましょう。正直言って、カスタムメイドのステンレス製対流オーブンに適合するランプを見つけるのは大変な作業です。カタログを調べても、何もうまく合わないのです。チューブが長すぎたり短すぎたり、ワット数も合わないことが多いのです。本当にイライラします。...

産業用フライヤーでの無駄なエネルギー消費をやめましょう。 ほとんどのエンジニアは、「迅速な加熱」というのは、シフト開始時に油の温度を素早く上げることだと考えています。しかし、実際の産業用フライヤーの世界では、その速さこそがエネルギーコストを削減するための最良の手段なのです。 私たちは、従来の浸漬型...

なぜ急速な応答性がスチームオーブンの電気代を削減できるのか 多くの人は、エネルギーを節約するには断熱材を厚くすることが重要だと考えています。しかし、高精度のスチームオーブンを使用している場合、実際に重要なのは加熱要素です。 私たちは「第二段階の応答速度」を実現するために、2本のクォーツ管を使用して...

なぜ、高速ピザオーブンには250Wの赤外線チューブが使われるのか？ オーブンが暖まるのを待つのは、最も面倒な部分です。ほとんどのオーブンは対流や伝導に頼っており、つまり空気や壁を温めてから、その熱が最終的にピザに届くのを待つしかありません。これは非常に時間がかかります。 私たちは違う方法を採用して...

オーブンと戦わないで：なぜ低熱慣性が重要なのか もし、補助的な加熱装置を使ったことがある人なら、その不便さをご存知でしょう。正確な温度を設定しても、PIDコントローラーが動作して電力を切っても、オーブンの温度はどんどん上がり続けます。 これが、従来の加熱素子の問題点です。彼らはスポンジのように熱を...

ロータリーオーブンを確実に均一に加熱する方法 もし、ロータリーオーブンからラックを取り出したら、一部が焦げていて他の部分はほとんど温まっていないという経験があるなら、そのイライラ感をご存知でしょう。熱風は確かに良いですが、それだけでは不十分です。 そのため、私たちは石英系の赤外線管を使用します。こ...

なぜ、最高のパン職人たちが赤外線クォーツヒーターを使うようになったのか？ ほとんどのオーブンは、単に空気を温めて、それでうまくいくことを願うだけです。しかし、その空気が生地を温めるのに時間がかかります。私たちは、その中間段階を省略することにしました。 クォーツ赤外線チューブを使用することで、短波放...

オーブンが暖まるのを待つのはやめよう オーブンが予熱するのを待っている間は、キッチンの作業の流れが止まってしまいます。これは時間の無駄であり、正直、電力の無駄でもあります。 そのため、私たちは短波赤外線管を使用しています。空気を温めて、その熱が最終的にパンに伝わるのを待つのではなく、この管は放射熱...

SIPAオーブンの熱による問題を解決しましょう。 PETボトルの厚みが均一でないという問題に気づいたことはありますか？これは、ほとんどの場合、加熱が均一でないからです。 多くの場合、これは回転式ブロー機内のランプがうまく機能していないためです。異なるワット数や電圧のランプが混在していると、均一な予...

秒間がお金と同等の価値を持つこの産業において、プリフォームの加熱処理は、製品の品質を左右する重要なステップです。加熱プロファイルが不安定になると、ボトルの重量が変動したり、壁厚が不均一になったりし、結果として歩留まりが低下します。私たちは、この重要な工程を正確に制御できるように、7ゾーン式の赤外線...

SIPA SFR 6ロータリーブロー成形機を使用してPET製品を成形する際、プリフォームの加熱は決して偶然に任せてはいけません。温度が均一でないと、壁厚の変動や結晶化の問題が発生し、最終的には歩留まりが低下します。SIPA SFR 6の加熱管は、加熱トンネル内の温度を安定して制御できるように設計さ...

ラッシュ時のウォーミングステーション ラッシュが訪れると、ウォーミングステーションは弱点であってはならない。食品を間違った温度で保持すると、食感が失われ、乾燥し、製品がゴミ箱行きになる。私たちは、プレートが毎回同じようにラインを出るために、ホールディングキャビネットとウォーミングドロワーを厳密で再...