Припиніть чекати, поки духовка нагріється
Ніщо так не порушує ритм роботи кухні, як необхідність чекати, поки духовка нагріється. Це марна трата часу та, чесно кажучи, електроенергії.
Саме тому ми використовуємо трубки з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням. Замість того, щоб нагрівати повітря та сподіватися, що тепло все одно потрапить до хліба, ці трубки посилають випромінювання прямо на поверхню хліба. Це відбувається майже миттєво.
Як саме функціонує тепло
Ми розробили ці трубки так, щоб у невеликому просторі було якомога більше енергії. Завдяки цьому енергія швидко поширюється по всій поверхні хліба. Це перетворює процес приготування хліба на просту процедуру – достатньо лише увімкнути пристрій. Більше жодних довгих циклів нагріву. Крім того, оскільки пристрій увімкнюється лише тоді, коли в камері є щось для запікання, енергія не марнується.
Матеріали, з яких виготовлені трубки
Ми використовуємо кварц високої чистоти – це не випадковість. Він може витримувати різкі зміни температури без пошкоджень.
Філаменти спеціально налаштовані для випромінювання коротких хвиль. Це і є секрет ефективності цих пристроїв – енергія проникає всередину хліба та нагріває його, не призводячи до висихання структури хліба. Таким чином, хліб залишається свіжим, а не перетворюється на крутони.
Якщо ви будете встановлювати ці пристрої, вони поставляються зі стандартними промисловими роз’ємами, тож їх заміна не складе проблеми. Однак слід пам’ятати, що якщо ви підключаєте їх до високовольтної мережі, переконайтеся, що ваші контролери здатні впоратися з швидкою зміною напруги.
Недоліки (бо ніщо не є ідеальним)
Цей інтенсивний нагрів не є „чарівством“. Він дуже потужний, тож корпус духовки може постраждати, якщо його не правильно ізолювати.
Також важливо правильно організувати вентиляцію. Якщо вентилятори не справляються зі своїми обов’язками, електроніка може перегрітися, а кінці трубок можуть пошкодитися.
Ще одна порада: постійно підтримуйте дзеркала в чистоті. Якщо на них накопичується вуглець, ефективність пристрою може знизитися на 15–20%. Якщо ви будете підтримувати їх у чистоті, вони будуть продовжувати працювати ефективно.