Hãy ngừng chờ đợi lò nướng hoạt động trước khi bắt đầu nấu ăn đi!
Bạn có bao giờ cảm thấy như khu bếp hoặc dây chuyền sản xuất của mình bị “kẹt” không? Bạn có rất nhiều đơn hàng phải xử lý, nhưng lại phải chờ đợi lò nướng nóng lên trước khi bắt đầu nấu. Đó chính là vấn đề của việc sử dụng lò nướng kiểu đối lưu. Bạn đang cố gắng làm nóng một khối không khí khổng lồ trước khi thức ăn được làm nóng. Quá trình này rất chậm.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các bóng đèn hồng ngoại loại thạch anh. Thay vì sử dụng không khí nóng để làm nóng thức ăn, những bóng đèn này truyền năng lượng trực tiếp vào bề mặt thức ăn. Cách này hiệu quả hơn nhiều, và bạn cũng không cần phải chờ đợi nữa.
Tại sao việc sử dụng loại thạch anh “được phủ lớp phủ” lại quan trọng?
Nếu bạn sử dụng bóng đèn thạch anh thông thường, bạn sẽ gặp phải tình trạng “vùng nóng cực độ”. Điều này giống như việc sử dụng kính lúp dưới ánh nắng mặt trời – bạn sẽ làm cháy phần trên của thức ăn trước khi phần giữa được làm nóng.
Bằng cách phủ lớp phủ lên thạch anh, chúng ta có thể phân bố nhiệt đều hơn. Bạn vẫn nhận được hiệu quả làm nóng nhanh như trước, nhưng nhiệt độ được phân bố đều khắp bề mặt thức ăn. Không còn tình trạng thức ăn bị cháy ở các mép nữa.
Nhiệt độ được điều chỉnh theo nhu cầu
Điểm tuyệt vời nhất là những bóng đèn này không cần thời gian để “nóng lên”. Chúng có thể hoạt động ngay từ lần bật đầu tiên. Điều này giúp bạn kiểm soát tốt hơn quy trình nấu ăn. Nếu bạn cần xử lý nhiều đơn hàng hơn trong thời gian ngắn, bạn chỉ cần kích hoạt bóng đèn để tăng cường nhiệt độ.
Lưu ý: Thạch anh khá nhạy cảm. Bạn không thể va chạm mạnh vào chúng hay để chúng bị bám đầy dầu mỡ. Nếu chúng bị va chạm hoặc bị quá nóng, thì thạch anh có thể bị nứt. Đó là cái giá phải trả để có được tốc độ cao trong việc làm nóng, nhưng bạn cần phải có biện pháp bảo vệ chúng hoặc vệ sinh chúng thường xuyên.
Làm thế nào để sử dụng chúng trong không gian của bạn?
Bạn không cần phải thay thế toàn bộ thiết bị hiện có của mình để sử dụng chúng. Những bóng đèn này có thể được lắp đặt ngay vào hệ thống hiện có của bạn. Khi kết hợp nhiệt độ ổn định từ lò nướng kiểu đối lưu với năng lượng mạnh từ bóng đèn hồng ngoại, thời gian cần thiết để làm nóng thức ăn sẽ giảm đáng kể. Bạn không chỉ làm nóng toàn bộ căn phòng, mà còn truyền nhiệt trực tiếp vào chất liệu thức ăn. Kết quả là bạn có thể xử lý nhiều thức ăn hơn trong cùng một không gian. Điều này giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nhiều.