Arrêtez de attendre que votre four chauffe : utilisez des éléments infrarouges de 110 V pour accélérer le processus de cuisson. Rien ne gâche autant une matinée chargée que un four lent à chauffer. Vous avez les plaques prêtes à être mises au four, mais le système de chauffage principal a du mal à suivre. C’est frustrant. C’est pourquoi nous utilisons des éléments infrarouges de 110 V comme dispositifs d’assistance pour accélérer tout le processus.
Voici comment cela fonctionne en réalité. La plupart des fours reposent sur le mouvement de l’air pour chauffer les aliments. Ces éléments infrarouges sont différents : ils utilisent des rayonnements électromagnétiques pour transmettre la chaleur directement dans le pain. Comme ils fonctionnent à 110 V, vous pouvez les brancher directement sur vos systèmes de contrôle à basse tension. Pas de transformateurs encombrants, pas de désordre.
Le meilleur aspect ? Ils atteignent leur température maximale presque instantanément. Plus besoin d’attendre que les anciennes résistances se réchauffent.
Nous fabriquons ces tubes en verre de quartz de haute pureté pour une raison : le quartz peut supporter des pics de température sans se briser. À l’intérieur, le filament est conçu spécifiquement pour fonctionner à 110 V, afin que la chaleur soit concentrée là où elle compte vraiment : à la surface de la pâte.
Mais attention : Ces éléments deviennent très chauds. Si vous les installez trop près de pièces en plastique ou de capteurs sensibles, vous risquez de les endommager. Assurez-vous donc que les supports sont conçus pour résister à cette chaleur.
Considérez-les comme des lampes d’assistance. Lorsque vous insérez une plaque contenant de la pâte froide, la température du four diminue généralement. Ces lampes compensent cette baisse de température, permettant ainsi à la croûte de cuire plus rapidement et d’obtenir une couleur dorée parfaite.
Et si l’une de ces lampes tombe en panne ? Ce n’est pas un problème. Il suffit de remplacer celle-ci par une autre ayant la même tension et la même longueur, et vous êtes de nouveau opérationnel.
C’est un moyen simple d’obtenir davantage de résultats chaque jour, sans avoir à dépenser une fortune pour un four entièrement neuf.