“Yeterince uygun” ısıtıcı elemanlar aramayı bırakın.
Dürüst olalım: Özel olarak üretilmiş paslanmaz çelik konveksiyon fırınları için uygun bir yedek lamba bulmak genellikle oldukça zordur. Kataloglara bakarsınız, ancak hiçbir şey tam olarak uymaz. Tüpler ya çok uzun ya da çok kısadır; ya da güç değeri doğru değildir. Bu durum oldukça sinir bozucudur.
İşte bu yüzden biz hazır ürünler kullanmıyoruz. Kumtaşı tüpleri, tam olarak ihtiyaç duyulan boyutlarda ve elektriksel özelliklere göre üretiyoruz. Hiçbir tahmin gerektirmez.
Isının doğru şekilde sağlanması
Voltaj ve güç değerleri konusunda önemli olan şey, bunların dengelenmesidir. Eğer çok yüksek bir güç değeri kısa bir tüpe verilirse, hızlı bir şekilde ısınma gerçekleşir; ancak bu durum kumtaşının dayanıklılığını aşar.
220V veya 380V kullanıyor olsanız da, filamentin uzunluğunu ayarlayarak elemanların her birkaç ayda bir yanmasını engelliyoruz. Bir uyarı: Fırın ilk çalıştığında güç kaynağının bu ani yüklenmeye dayanabileceğinden emin olun.
Uyumluluk ve hissiyat
Yüksek saflıkta kumtaşı kullanıyoruz; çünkü bu malzeme termal şoklara dayanabilir ve kızılötesi ısıyı tam da istenen yere yönlendirebilir.
Ancak bir sorun var: Kumtaşı ve paslanmaz çelik sıcak olduğunda aynı oranda genişlemez. Eğer uyum çok sıkıysa, parçalar kırılabilir. Bunu çözmek için özel uç kapaklar ve konektörler tasarlıyoruz. R7 tipi elemanlara mı yoksa başka özel pinlere mi ihtiyacınız var? Hepsi mevcut şasiye rahatça oturacak şekilde üretilir. Delme, kesme veya başka işlemlere gerek yok.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar
Bu tüpler, havanın sürekli hareket ettiği yüksek verimli konveksiyon sistemlerinde harika performans gösterir. Çok hızlı tepki verirler.
Ancak unutmayın ki kumtaşı yine de camdır ve kırılgandır. Eğer fırın sallanırsa veya yiyecek tepsileri elemanlara çarparsa, koruyucu kaplamalar kullanmak gerekir.
Ayrıca havalandırmayı da göz önünde bulundurun. Yüksek yoğunluklu elemanlar odanın sıcaklığını hızla artırır; ancak aynı zamanda çok fazla ısıyı fırının dış yüzeyine aktarır. Havalandırmanın düzgün çalıştığından emin olun; aksi takdirde mutfağınız sanki bir saunaymış gibi olur.