फास्ट रिस्पॉन्स से आपके स्टीम ओवन का बिल क्यों कम होता है?
ज्यादातर लोगों का मानना है कि ऊर्जा बचाने हेतु मोटी इन्सुलेशन पर्दे ही पर्याप्त हैं। लेकिन यदि आप उच्च-सटीकता वाले स्टीम ओवनों का उपयोग कर रहे हैं, तो वास्तविक बचत तो हीटिंग एलिमेंट में ही होती है।
हम “द्वितीय-स्तरीय” प्रतिक्रिया समय प्राप्त करने हेतु ट्विन क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग करते हैं। सरल शब्दों में, जैसे ही कंट्रोलर “गर्म करो” या “रोको” का आदेश देता है, ओवन तुरंत ही उसका पालन करता है… लगभग कोई विलंब ही नहीं होता।
पुराने हीटरों की समस्याएँ
सामान्य मेटल हीटरों के बारे में सोचिए… वे बहुत भारी होते हैं… उन्हें गर्म होने में बहुत समय लगता है… और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें ठंडा होने में भी बहुत समय लगता है।
इसके कारण “थर्मल ओवरशूट” होता है… यानी बिजली बंद हो जाने के बाद भी हीटर गर्म ही रहता है… ऐसे में बहुत सारी ऊर्जा बर्बाद हो जाती है।
क्वार्ट्ज तो बिल्कुल अलग ही है… हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज के आवरण में टंगस्टन फिलामेंट रखते हैं… चूँकि इन ट्यूबों का वजन बहुत कम है, इसलिए वे कुछ ही सेकंडों में पूरी तरह गर्म हो जाते हैं… बिजली बंद होने पर गर्मी भी तुरंत ही बंद हो जाती है… ऐसे में कोई ऊर्जा बर्बाद नहीं होती।
दोगुने ट्यूब = दोगुनी शक्ति
हम द्वित्व-ट्यूब सिस्टम का उपयोग करते हैं… इससे ओवन का आकार बढ़े बिना ही विकिरण क्षेत्रफल दोगुना हो जाता है… इससे आपके उत्पादों पर समान एवं तीव्र इन्फ्रारेड ऊर्जा पड़ती है।
यह तो बहुत ही प्रभावी है… लेकिन एक समस्या भी है… क्वार्ट्ज तो काँच ही है… अगर ओवन बहुत ही झटके खाए, या रैकों को ठीक से न रखा जाए, तो वे ट्यूब टूट सकते हैं… इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि माउंटिंग ब्रैकेट मजबूत हों, एवं वे काँच पर दबाव न डालें।
सब कुछ ठीक से काम करने हेतु…
आप इसे सामान्य मैकेनिकल थर्मोस्टेट से जोड़कर इसका उपयोग नहीं कर सकते… इसके लिए आपको एक फास्ट-एक्शन SSR (सॉलिड-स्टेट रिले) की आवश्यकता है… इससे हम ऊर्जा को छोटे-छोटे चरणों में ही वितरित कर सकते हैं।
हमने देखा है कि ऐसे हीटरों के उपयोग से पुराने मेटल हीटरों की तुलना में ऊर्जा खपत 15-20% तक कम हो जाती है… आपको बेहतर तापमान नियंत्रण मिलता है, एवं बिजली का बिल भी कम आता है… लेकिन ध्यान रखें कि आपकी वायरिंग ऐसे तेज़ चरण-परिवर्तनों के लिए उपयुक्त हो… वरना आपको जल्द ही पुराने कॉन्टैक्टों को बदलना ही पड़ेगा।