Smettete di cercare elementi riscaldanti “abbastanza buoni”. Siamo onesti: cercare un sostituto adatto per un forno a convezione in acciaio inossidabile è davvero un incubo. Si cercano nei cataloghi, ma nulla sembra essere adatto. I tubi sono troppo lunghi o troppo corti, oppure la potenza non è quella giusta. È frustrante.
Ecco perché noi non utilizziamo componenti pronti all’uso. Creiamo i tubi di quarzo secondo le vostre esatte dimensioni e requisiti elettrici. Niente supposizioni.
Ottenere la giusta temperatura
La cosa importante riguardo alla tensione e alla potenza è trovare l’equilibrio giusto. Se si inserisce troppa potenza in un tubo troppo corto, si ottiene un riscaldamento estremamente veloce, ma il quarzo viene sottoposto a una pressione eccessiva, al punto da poter rompersi.
Che si utilizzi 220V o 380V, regoliamo la lunghezza del filamento affinché gli elementi non si distruggano dopo pochi mesi di utilizzo. Un consiglio: assicuratevi che la vostra alimentazione possa gestire l’aumento di corrente quando il forno viene acceso per la prima volta.
Adattabilità e qualità
Utilizziamo quarzo di altissima purezza, perché può resistere ai colpi termici e distribuisce il calore infrarosso esattamente dove necessario.
Tuttavia c’è un problema: il quarzo e l’acciaio inossidabile non si espandono allo stesso ritmo quando vengono riscaldati. Se l’adattamento non è perfetto, i componenti possono rompersi. Per evitare questo problema, progettiamo dei connettori personalizzati. Che vi servano dei pin specifici o altro, ci assicuriamo che tutto funzioni correttamente nel vostro forno. Nessuna necessità di forare o modificare nulla.
Alcune cose da tenere a mente
Questi tubi sono ideali per sistemi a alta potenza, dove l’aria è in continuo movimento. Reagiscono molto rapidamente. Ma ricordate: il quarzo è comunque vetro. È fragile. Se il forno vibra o se c’è il rischio che un vassoio urti contro gli elementi riscaldanti, è necessario utilizzare dei dispositivi di protezione.
Inoltre, prestate attenzione alla ventilazione. Un elemento a alta potenza fa aumentare rapidamente la temperatura della camera di cottura, ma allo stesso tempo rilascia molto calore nell’ambiente circostante. Assicuratevi che i ventilatori funzionino correttamente, altrimenti la cucina diventerà simile a una sauna.