なぜクォーツチューブは他の加熱方式とは異なるのか？ ほとんどのオーブンは空気を温めることで加熱しますが、正直なところ、これには時間がかかります。一方、クォーツハロゲン技術を使えば、そういうことはありません。 空気が温まるのを待つ代わりに、このチューブは短波長の赤外線を使ってエネルギーを直接食品に送...

「十分に良い」と思えるヒーティング要素を探すのはやめましょう。正直言って、カスタムメイドのステンレス製対流オーブンに適合するランプを見つけるのは大変な作業です。カタログを調べても、何もうまく合わないのです。チューブが長すぎたり短すぎたり、ワット数も合わないことが多いのです。本当にイライラします。...

オーブンが準備できるのを待つのはやめましょう。 キッチンや生産ラインがうまく動かないように感じたことはありませんか？注文が次々と届くのに、オーブンが十分に温まるのを待っているだけです。これが対流式オーブンの問題点です。実際に食材が温まる前に、巨大な空気の泡を加熱しようとしているのです。これでは遅す...

なぜ、最高のパン職人たちが赤外線クォーツヒーターを使うようになったのか？ ほとんどのオーブンは、単に空気を温めて、それでうまくいくことを願うだけです。しかし、その空気が生地を温めるのに時間がかかります。私たちは、その中間段階を省略することにしました。 クォーツ赤外線チューブを使用することで、短波放...

SIPAオーブンの熱による問題を解決しましょう。 PETボトルの厚みが均一でないという問題に気づいたことはありますか？これは、ほとんどの場合、加熱が均一でないからです。 多くの場合、これは回転式ブロー機内のランプがうまく機能していないためです。異なるワット数や電圧のランプが混在していると、均一な予...