למה צינורות הקוורץ הם סוג שונה של מקור חום
רוב התנורים פועלים על ידי חימום האוויר – ובכנות, זה לוקח הרבה זמן. אנו משתמשים בטכנולוגיית הלוגן של קוורץ כדי לעשות דברים בדרך אחרת.
במקום לחכות שהאוויר יתחמם, צינורות אלו משתמשים בקרינת אינפרא-אדום בעלת גלים קצרים כדי להעביר אנרגיה ישירות אל האוכל. זה קורה באופן מיידי – ניתן להגיע מטמפרטורה נמוכה מאוד ל-300°C תוך שניות בודדות. זה מהיר מאוד. וזה משנה הכל כשרוצים לעמוד בקצב הגבוה.
איך המהירות פועלת בפועל
הכל תלוי בחומרים. אנו משתמשים בחוט טונגסטן בתוך מעטפת קוורץ קלה. מכיוון שאין הרבה חומר שצריך להתחמם, החוט מגיע לטמפרטורה המקסימלית כמעט מיד לאחר הפעלת התנור.
החום הזה לא נשאר רק על הפנים; הוא חודר לתוך הבצק והתוספות במהירות רבה יותר מאשר גורמי החימום הרגילים.
איכות הייצור
אנו משתמשים בקוורץ בעל טוהר גבוה לייצור הצינורות. למה? כי הוא יכול לעמוד בשינויי הטמפרטורה הדרסטיים מקריר לחם מאוד, מבלי להישבר.
תלוי בגרסה שאתם בוחרים, חלק מהצינורות כוללים מחזירים פנימיים או שכבות מיוחדות. אלו פועלים כמו מראות, ומכוונים את גלי האינפרא-אדום למקום הנכון – ישירות אל האוכל.
טיפ חשוב לגבי החיבורים (בדרך כלל R7 או SK15): ודאו שהם מחוברים היטב. רוצים חיבור מוצק. אם החיבורים לא יציבים, עלולה להיווצר קצר חשמלי, וזה עלול לגרום לפגיעה בתנור.
החסרונות (החלק שצריך לקרוא)
הבעיה היא שכל החום הזה הופך את הצינורות לשבירים יותר. הם אינם מיועדים לחוויות קיצוניות, לכן יש להיות זהירים בהתקנתם או בניקיון התנור.
בנוסף, מכיוון שהם מגיבים במהירות, הם יוצרים לחץ רב על לוח הבקרה של התנור. יש להשתמש ב-SSR איכותי כדי להתמודד עם כל ההחלפות המהירות האלו. אל תחסכו במערכת הקירור – אם התנור יתחמם יותר מדי, החוטים שלו יישרפו הרבה לפני הזמן.
אם ההספק והאורך של הצינורות מתאימים להגדרות התנור שלכם, אז הם יכולים להחליף את הצינורות הקיימים בתנורים מקצועיים. פשוט התקינו אותם וזהו.