अपने ओवन के तैयार होने का इंतज़ार करना बंद करें।
यदि आपने कभी उच्च मात्रा में उत्पादन किया है, तो आपको इंतज़ार करने की परेशानी का अनुभव होगा। सामान्य हीटिंग तत्व धीमे होते हैं; आप बस वहीं बैठकर घड़ी को देखते रहते हैं, ताकि ओवन पर्याप्त गर्म हो जाए। ऐसा करने से आपका कार्य-दर धीमा हो जाता है, ऊर्जा भी बर्बाद हो जाती है।
इसीलिए हमने शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड (SWIR) हैलोजन तकनीक का उपयोग किया। इससे लंबे समय तक इंतज़ार करने की आवश्यकता ही नहीं रह जाती।
यह वास्तव में कैसे काम करता है?
अधिकांश ओवन पहले हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं, फिर उम्मीद करते हैं कि हवा ही खाद्य पदार्थों को गर्म कर देगी। यह एक अप्रत्यक्ष प्रक्रिया है। हमारे इन्फ्रारेड लैंप इस प्रक्रिया को छोड़कर सीधे खाद्य पदार्थों की सतह पर गर्मी पहुँचाते हैं।
इसे ऐसे ही समझें – ठंडे दिन में सीधे धूप में खड़े होने पर आपको तुरंत गर्मी महसूस होती है। आप स्विच चालू करते हैं, और गर्मी तुरंत ही उपलब्ध हो जाती है।
अधिक वाटेज के कारण तुरंत ही गर्मी प्राप्त होती है। इससे आप अपने उत्पादन चक्र को तेज़ कर सकते हैं, और बिना बड़े ओवन या अधिक जगह की आवश्यकता के अधिक उत्पाद तैयार कर सकते हैं।
मशीन की संरचना
हम इन लैंपों को उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास एवं टंगस्टन फिलामेंटों से बनाते हैं। आम तौर पर, इतनी तेज़ गर्मी से फिलामेंट जल जाता है। इसे रोकने हेतु हम लैंपों में हैलोजन गैस भरते हैं। इससे टंगस्टन फिर से फिलामेंट में वापस आ जाता है, इसलिए लैंप लगातार चालू-बंद होने के दबाव को सह सकते हैं।
सेटअप के लिए तो कुछ ही आवश्यकताएँ हैं – हम सामान्य R7s या Sk15 कनेक्टरों का उपयोग करते हैं। यदि कोई लैंप खराब हो जाता है, तो आप उसे निकालकर नया लैंप लगा सकते हैं। पूरे मशीन को तोड़ने या वायरिंग ठीक करने की कोई आवश्यकता ही नहीं है।
कुछ बातें ध्यान में रखें…
ध्यान रखें कि इतनी अधिक ऊर्जा को इतने छोटे स्थान में संभालना आपके सिस्टम के लिए कठिन हो सकता है। चूँकि ये लैंप तुरंत ही अधिकतम तापमान तक पहुँच जाते हैं, इसलिए ये आपके पावर सप्लाई से बहुत अधिक बोझ लेते हैं।
आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके PID कंट्रोलर एवं रिले इस कार्य के लिए उपयुक्त हैं। एक और बात – अपने कूलिंग फैन की स्थिति की जाँच जरूर करें। यदि हवा सही तरह से नहीं बह रही है, तो खाद्य पदार्थों के साथ-साथ मशीन का भी नुकसान हो सकता है।
लेकिन जो लोग तेज़ गति से उत्पादन करना चाहते हैं, उनके लिए यह लाभदायक है। ऐसे में आपको प्री-हीटिंग की परेशानी से छुटकारा मिल जाता है, एवं आप तुरंत ही तापमान को समायोजित कर सकते हैं। इससे ऊर्जा की बर्बादी भी रुक जाती है, एवं हर घंटे अधिक उत्पाद तैयार हो जाते हैं।