왜 쿼츠 튜브는 다른 종류의 열원인가?
대부분의 오븐은 공기를 가열하는 방식으로 작동하는데, 솔직히 말해서 이 방식은 시간이 너무 오래 걸립니다. 하지만 쿼츠 할로겐 기술을 사용하면 상황이 달라집니다. 공기가 뜨거워지기를 기다리는 대신, 이 튜브들은 단파 적외선을 이용해 에너지를 직접 음식물에 전달합니다. 그래서 몇 초 만에 온도가 300°C까지 올라갑니다. 정말 빠른 속도입니다. 바쁜 상황에서도 효과적입니다.
속도가 가능한 이유
이 모든 것은 재료에 달려 있습니다. 우리는 가벼운 쿼츠 소재 안에 텅스텐 필라멘트를 사용합니다. 가열해야 할 부분이 그다지 크지 않기 때문에, 스위치를 켜는 순간 바로 최고 온도에 도달합니다. 이러한 복사열은 표면에만 머물지 않고, 반죽이나 토핑 속으로 빠르게 침투합니다. 이는 기존의 낡은 가열 요소들보다 훨씬 빠릅니다.
제작 품질
우리는 고품질의 융합 쿼츠를 사용합니다. 왜냐하면 이 재료는 급격한 온도 변화에도 균열이 생기지 않기 때문입니다. 모델에 따라 내부에 반사체나 특수 코팅이 있을 수 있습니다. 이러한 요소들은 마치 거울처럼 작용하여 적외선을 정확히 음식물 위로 보내줍니다.
커넥터에 대한 팁
일반적으로 R7나 SK15 형태의 커넥터를 사용합니다. 반드시 단단히 연결해야 합니다. 만약 커넥터가 느슨하면 아크 전압이 발생하여 소켓이 손상될 수 있습니다.
단점들
문제는, 이렇게 강력한 열 때문에 이 튜브들은 조금 취약할 수 있다는 점입니다. 그러니 설치하거나 오븐을 청소할 때는 주의해야 합니다. 또한, 반응 속도가 너무 빠르기 때문에 제어 보드에 큰 부담을 줍니다. 그래서 고품질의 SSR(솔리드 스테이트 릴레이)이 필요합니다. 또한 냉각 시스템도 중요합니다. 오븐의 외부가 너무 뜨거워지면 필라멘트가 예상보다 빨리 손상될 수 있습니다. 만약 와트수와 길이가 현재 사용 중인 오븐과 맞다면, 이 튜브들은 대부분의 고급 상업용 오븐에 그대로 사용할 수 있습니다. 그냥 설치하기만 하면 됩니다.