¿Por qué los tubos de cuarzo representan una solución diferente para generar calor?
La mayoría de los hornos funcionan calentando el aire, lo cual, para ser honestos, lleva mucho tiempo. Con la tecnología de halógenos a base de cuarzo, hacemos las cosas de manera diferente. En lugar de esperar a que el aire se caliente, estos tubos utilizan radiación infrarroja de onda corta para transmitir energía directamente sobre los alimentos. Es un proceso instantáneo: se puede pasar de un estado de frío extremo a 300°C en pocos segundos. Es muy rápido. Y eso cambia todo cuando se trata de mantener el ritmo en situaciones de alta demanda.
Cómo funciona esa rapidez
Todo se debe a los materiales utilizados. Utilizamos un filamento de tungsteno dentro de una cubierta de cuarzo ligero. Como no hay mucho material que calentar, el filamento alcanza su temperatura máxima casi al instante en que se enciende el aparato. Ese calor radiante no solo afecta la superficie de los alimentos, sino que también penetra en ellos mucho más rápido que los viejos elementos calefactores.
Calidad de fabricación
Utilizamos cuarzo fundido de alta pureza para los tubos. ¿Por qué? Porque puede soportar los cambios bruscos de temperatura sin romperse bajo esa presión. Dependiendo de la versión que elijas, algunos tubos tienen reflectores internos o recubrimientos especiales. Estos actúan como espejos, dirigiendo las ondas infrarrojas exactamente hacia donde deben ir: directamente sobre los alimentos.
Consejos sobre los conectores
Los conectores suelen ser de tipo R7 o SK15. Asegúrate de que estén bien ajustados. Si los conectores están sueltos, podrías tener problemas con la electricidad, lo cual causaría daños en el dispositivo.
Desventajas
El problema es que todo ese calor intenso hace que estos tubos sean un poco frágiles. No están diseñados para soportar muchos impactos, así que sé cuidadoso al instalarlos o limpiar el horno. Además, debido a su rápida reacción, generan mucha presión en el panel de control. Necesitarás un relé de estado sólido de alta calidad para manejar todos esos cambios rápidos. También es importante contar con un buen sistema de enfriamiento. Si la carcasa se calienta demasiado, los filamentos se quemarán antes de tiempo.
Conclusión
Si la potencia y la longitud de estos tubos coinciden con las de tu horno actual, entonces son un reemplazo perfecto para la mayoría de los hornos comerciales de alta gama. Solo tienes que instalarlos y listo.